如何辨别藏红花好坏？
随着生活水平的不断提高，大家都把保健提上了日程，而藏红花作为保健圣品也走到了很多消费者的心里，但由于藏红花药源紧缺，价格昂贵，一些不法药商常常以假乱真，牟取暴利，故应防止受骗上当。那么如何辨别藏红花的好坏？
藏红花的好与坏
好：
真正高品级的藏红花，色泽暗红呈现健康体色，味道浓郁有特殊香气，柱头饱满像自然锯齿状，泡出的水是清澈的金黄色，除此之外，活性物质含量、新鲜程度、生长环境和是否施肥除虫剂都很重要，需要综合判断。
坏：
“坏”，说的不仅仅是藏红花的品质差别，虽然藏红花六个品级之间区别**，但更有不法商贩以假乱真来牟取利益。
一、藏红花等级区分
判断藏红花品级及好坏的区别在于以下几点：
产地：这就像法国红酒法定产区一样，适宜藏红花健康成长的环境造就藏红花植株内在的健康； 球茎肥大：花蕊粗壮完整，为了开更多的花苞和活性物质，类似母亲有个健康的身体孩子也健康一样；
天然生长：无农药不施化肥，就像蔬菜水果，施肥会长得壮，但是口感和营养肯定受影响；
外形：颜色暗红，香气浓郁；
活性物质：西红花苷1苷2、酸类等活性成分高。
此外：藏红花经热水浸泡出来的颜色是金黄色的，而且高品级藏红花比低等级的浸泡**，那些因为藏红花是红色，就以为泡出来的水就是红色，**是假货， 千万不要喝。
左图为造假，右图为活雪藏红花
二、藏红花常见造假手段
藏红花造假手段五花八门，主要有以下几种形式：用草红花（廉价药材）、用萝卜丝、黄花菜、玉米须。用其他花蕊染色、甚至纸条、塑料丝造假。
相信看了本文后，消费者对选购藏红花会有一个相对清晰的结论了。
来源：今日头条
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